{"id":14771,"date":"2026-01-19T12:34:17","date_gmt":"2026-01-19T11:34:17","guid":{"rendered":"https:\/\/oekotierzucht.de\/?p=14771"},"modified":"2026-01-21T15:58:42","modified_gmt":"2026-01-21T14:58:42","slug":"tag-des-zweinutzungshuhns-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/tag-des-zweinutzungshuhns-2026\/","title":{"rendered":"Tag des Zweinutzungshuhns 2026"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tGemeinsame Pressemeldung von \u00d6kologische Tierzucht gGmbH (\u00d6TZ) und Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN e.V.) zum Tag des Zweinutzungshuhns \nam 22. Januar 2026\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Bio-Branche zeigt Haltung \u2013 f\u00fcr Biodiversit\u00e4t, genetische Ressourcen und unabh\u00e4ngige \u00f6kologische Z\u00fcchtung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Berlin, 19. Januar 2026 \u2014 Zum Tag des Zweinutzungshuhns setzen die \u00d6kologische Tierzucht gGmbH (\u00d6TZ) und der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) ein gemeinsames Zeichen f\u00fcr die F\u00f6rderung der Biodiversit\u00e4t und der genetischen Ressourcen in der Tierzucht. Mit ihrem Engagement stehen sie f\u00fcr eine \u00f6kologische Tierzucht, die Vielfalt erh\u00e4lt, Tierwohl in den Fokus stellt und der Gesellschaft alternative Perspektiven auf die Tierhaltung er\u00f6ffnet.<\/p>


\u201e\u00d6kologische Z\u00fcchtung hei\u00dft f\u00fcr uns, Verantwortung f\u00fcr genetische Vielfalt in Zukunft zu \u00fcbernehmen und gleichzeitig praxistaugliche L\u00f6sungen f\u00fcr die Landwirtschaft von heute zu bieten\u201c, erkl\u00e4rt Inga G\u00fcnther-Bender von der \u00d6kologischen Tierzucht gGmbH (\u00d6TZ). \u201eDer Erhalt und die z\u00fcchterische Weiterentwicklung regionaler Rassen wie etwa des Lachshuhns sind keine nostalgischen Projekte, sondern eine Investition in die Zukunftsf\u00e4higkeit und Flexibilit\u00e4t unserer Ern\u00e4hrungssysteme.\u201c<\/p>


\u00d6kologische Z\u00fcchtung bedeutet Vielfalt im Stall und auf dem Teller und die unternehmerische Freiheit, selbst zu entscheiden, mit welcher genetischen Grundlage Betriebe wirtschaften und welche Vermarktungskonzepte erfolgreich sind. Gerade im Kontext des Klimawandels ist genetische Vielfalt eine entscheidende Voraussetzung f\u00fcr die Anpassungsf\u00e4higkeit landwirtschaftlicher Systeme.<\/p>


Im Mittelpunkt des Zuchtprogramms der von Demeter und Bioland gegr\u00fcndeten \u00d6TZ steht daher neben dem Fokus auf Zweinutzung \u2013 bei der die Leistungen von Hahn (Fleisch) und Henne (Eier und Fleisch) gleichwertig in die z\u00fcchterische Beurteilung einflie\u00dfen \u2013 auch die Verpaarung regionaler Rassen mit leistungsstarken Tieren.<\/p>


\u201e\u00d6kologisch gez\u00fcchtete Zweinutzung ist kein fauler Kompromiss, sondern eine Zuchtstrategie, bei der das Tier im Mittelpunkt steht. Wir sind stolz darauf, uns mit diesem Ansatz in den vergangenen zehn Jahren eine stabile Marktnische aufgebaut zu haben, der zuvor nur wenig Potenzial zugetraut wurde\u201c, betont Maria Hermann, verantwortlich f\u00fcr Marketing und Kommunikation bei der \u00d6TZ.<\/p>


Eine Schl\u00fcsselrolle beim Aufbau dieser Strukturen kommt seit Jahren dem Bio-Fachhandel zu. Mit der Kampagne \u201e1 Cent f\u00fcr die Zucht\u201c wurden trotz schwieriger Zeiten auf dem Eiermarkt bis Anfang 2026 schon deutlich \u00fcber zwei Millionen Euro f\u00fcr die \u00f6kologische Tierzucht mobilisiert.<\/p>

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Unter dem Motto \u201eMehr als nur ein Zeichen setzen \u2013 Haltung zeigen!\u201d macht der Fachhandel auf Rollups und Social Media mit Nachdruck deutlich, dass Biodiversit\u00e4t und \u00f6kologische Z\u00fcchtung nur dann eine Zukunft haben, wenn alle Teile der Wertsch\u00f6pfungskette Verantwortung \u00fcbernehmen.<\/p>


Gleichzeitig richtet sich ein klarer Appell an die Politik. Um die genetische Vielfalt bei Nutztierrassen langfristig zu sichern, braucht es verl\u00e4ssliche Rahmenbedingungen sowie eine gezielte F\u00f6rderung regionaler und \u00f6kologischer Wertsch\u00f6pfungsketten \u2013 insbesondere handwerklich arbeitender Fleischereibetriebe.<\/p>


\u201eWas in der Zucht m\u00fchsam aufgebaut und in der Vermarktung langfristig vor allem privatwirtschaftlich gef\u00f6rdert wurde, darf am Ende nicht an den politischen Rahmenbedingungen scheitern. Es braucht langfristige Unterst\u00fctzung f\u00fcr diesen strukturell noch kleinen Bereich, sowohl in der Forschung als auch beim Ausbau der daf\u00fcr notwendigen Strukturen\u201c, so Kathrin J\u00e4ckel, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Bio-Fachhandelsverbandes BNN e.V.<\/p>


Dass sich dieser Einsatz lohnt, zeigen auch wissenschaftliche Ergebnisse: Zweinutzungsh\u00fchner \u00fcberzeugen nicht nur durch ihre genetische Vielfalt, sondern auch durch ihren herausragenden Geschmack von Ei und Fleisch, wie eine Studie\u00a0(Zweinutzungshuhn \u2013 wie schmeckt das?\u201d Arbeitsbericht Nr. 36, Institut f\u00fcr Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre (420), Universit\u00e4t Hohenheim, Oktober 2023)\u00a0<\/a>der Universit\u00e4t Hohenheim eindr\u00fccklich belegt.<\/p>


Fazit: \u00d6kologische Tierzucht ist eine bewusste Entscheidung f\u00fcr Vielfalt, Tierwohl, Genuss und eine zukunftsf\u00e4hige Landwirtschaft. \u201eWir haben diesen Weg gew\u00e4hlt \u2013 und wir werden ihn weitergehen\u201c, so Inga G\u00fcnther-Bender. \u201eF\u00fcr mehr Biodiversit\u00e4t im Stall, f\u00fcr den Erhalt genetischer Ressourcen und f\u00fcr die Wahlfreiheit aller B\u00e4uer:innen und Konsument:innen von morgen.\u201c<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PRESSEKONTAKT:\u00a0
<\/b>Inga G\u00fcnther-Bender
\u00d6kologische Tierzucht gGmbH
presse@oekotierzucht.de<\/a>
Presse \u00d6kologischen Tierzucht gGmbH<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPressemitteilung als PDF <\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00d6TZ-1-Cent-partnerschaft <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\u00d6TZ-Testimonials\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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1-Cent-Testimonials 2025<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Make your contribution visible<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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 1-Cent seal for retail<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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The 1-cent seal is a promotional seal that was created on the initiative of a number of committed entrepreneurs from the Bundesverband f\u00fcr Naturkost und Naturwaren e.V. (BNN)<\/a> The sponsoring traders are convinced that organic breeding is needed to ensure a future for farm animal husbandry.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMehr dar\u00fcber erfahren <\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tag des Zweinutzungshuhns – Wir zeigen Haltung f\u00fcr Biodiversit\u00e4t, genetische
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\nKonsument:innen auch in Zukunft. <\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":14847,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[117,135,1],"tags":[127,125],"class_list":["post-14771","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-presse","category-gefluegelzucht","category-oetz-allgemein","tag-gefluegel","tag-zweinutzungshuhn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14771"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14874,"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14771\/revisions\/14874"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oekotierzucht.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}