ÜBER UNS
ZUKUNFT GESTALTEN
Gemeinsam das Öko-Huhn mit Zukunft züchten
Kaum ein Bereich der ökologischen Tierhaltung fordert den Paradigmenwechsel hin zu mehr Tierwohl und zu „Qualität von Anfang an“ derart deutlich ein wie die Geflügelhaltung. Ein Großteil der Geflügelhalter, auch aus dem Bio-Bereich, sind hochgradig abhängig von industriellen Zuchtstrukturen. Diese haben unter anderem das unterträgliche Kükentöten zur Folge und sind mit den Ansprüchen der Bio-Branche nicht vereinbar.
Hier bietet die Ökologische Tierzucht gGmbH (ÖTZ), ein Initiative von Bioland und Demeter, Lösungen an. Sie werden umso durchschlagender und erfolgreicher sein, je mehr Bäuerinnen und Bauern sich an der Züchtungsarbeit für das Öko-Huhn mit Zukunft beteiligen.
DIE ÖTZ IN 6 PUNKTEN
- Zweinutzung
- ohne Kükentöten
- ohne In-Ovo-Selektion
- ohne Konzerne
- ohne Käfighaltung
- mit Hahnenaufzucht
UNSER PARTNER: DIE BRUDERTIER INITIATIVE
Wir arbeiten eng mit der Brudertier Initiative zusammen. Der Ansatz der Brudertier-Initiative ist ein wichtiger Übergangsschritt bis wir einen Hahn gezüchtet haben, der bei guter Legeleistung der Hennen genug Fleisch ansetzt. Solange unterstützt der Verkauf der Eier der Hennen mit einigen Cent die Aufzucht der Bruderhähne.
KOORDINATIONSSTELLE HAHNENFLEISCHVERMARKTUNG
Die Ökologische Tierzucht gGmbH (ÖTZ) und die Brudertier Initiative Deutschland e.V. (BID) arbeiten jetzt noch enger zusammen. Sie haben gemeinsam die Koordinationsstelle Vermarktung – Erzeugung, Handel, Gastronomie eingerichtet, um das Fleisch von Hähnen der ÖTZ-Zweinutzungsrassen breiter verfügbar zu machen. Damit wird dem Zusammenhang zwischen Ei, Henne und Hahn sowie der Bedeutung ökologischer Zweinutzungstiere noch mehr Gewicht verliehen.
Die Koordinationsstelle soll Erzeuger beim Absatz ihrer Hahnen-Produkte und interessierte Händler und Gastronomen bei der Suche nach geeigneten Lieferanten unterstützen. Hierzu soll eine Plattform zum Austausch von Angebot und Nachfrage bereitgestellt werden.
Koordinationsstelle Hahnenfleisch Vermarktung – Erzeugung, Handel, Gastronomie
hahn@oekotierzucht.de
Mehr
DIESE ORGANISATIONEN UNTERSTÜTZEN DIE ÖTZ
