Ökologische Tierzucht

ÖTZ Caramel

Modernes Zweinutzungshuhn aus alter Rasse

Die ÖTZ Caramel geht aus der Kreuzung von Deutschem Lachshahn und White Rock-Henne hervor. Im Gegensatz zu Coffee und Cream wird hier nur die Mutterhenne von der ÖTZ züchterisch betreut. Die Lachshühner stammen von unserem Kooperationspartner Wendland Geflügel. Die ÖTZ Caramel hat weiße Ständer und ein beigebraun geblümtes Gefieder in abwechslungsreicher Ausprägung. Ab und an tauchen Federn und bis zu fünf Zehen an den Füßen auf. Auch der Bart verleiht den Tieren ein besonderes Aussehen.
Die ÖTZ Caramel ist ein neuer Kreuzungsversuch mit dem Schwerpunkt Erhaltungszucht. Die Bruteier sind nicht EU-zertifiziert, weshalb die Tiere nur in kleinem Umfang als Bruteier oder über ÖTZ Partner-Brütereien als Küken bezogen werden können. Der Bezug von voraufgezogenen Junghennen ist ebenfalls nur in kleinbäuerlichen Aufzuchtbetrieben möglich.

Eier pro Jahr: 200 – 230*
Eigröße: Überwiegend M und L
Schalenfarbe: Cremefarben
Legebeginn: 21. – 22. LW*
Lebendgewicht bei Legebeginn: 2,1–2,3 kg*
Futterverbrauch bei 100% Biofutter: 122 g – 135/ Tier/ Tag*
Schlachtgewicht der Hähne 15. LW: 1,4 kg / 18. LW 1,7 kg*

*Es handelt sich hierbei um vorläufige Daten – die Tiere werden aktuell noch weiter getestet.

Eigrößenverteilung
ÖTZ Caramel-Henne mit Eiern
ÖTZ Caramel-Henne
ÖTZ Caramel-Herde
ÖTZ Caramel Hahn

ÖTZ Caramel Hennen

Bei den nachfolgenden Leistungsdaten handelt es sich um vorläufige Ergebnisse – die Caramel sind eine ganz neue Rasse und befinden sich weiterhin in der Testung.

Legeleistung: 200 – 230 Stück Eier pro Jahr. Der Legebeginn liegt zwischen der 21. und 22. Lebenswoche (LW). Mit der 27. LW erreichen die Caramel die Legespitze. Zu über 80% werden Eier der Gewichtsklasse M und L gelegt. Auch zum Ende der Legeperiode werden kaum XL Eier gelegt. Das Eigewicht beträgt im Durchschnitt 63g und bringt eine gute Schalenqualität mit. Der Futterverbrauch liegt bei 122g – 135g/Tier und Tag. Zu Beginn der Legeleitung beträgt das Lebendgewicht bei 100% ökologischer Fütterung 2,1 – 2,3kg.

Schlachtleistung der Althennen: Lebendmasse 2.653g, Schlachtkörper 1.528g, Ausschlachtung 58%

Verhalten: Die ÖTZ Caramel sind ruhige, umgängliche Hühner mit positivem Menschenbezug. Sie sind neugierig und nutzen den ihren Auslauf gut. Die Hennen haben eine sehr gute Nestgängigkeit. Die Tiere lassen sich problemlos in bunten Truppen halten und eignen sich hervorragend für die Mobilstallhaltung.

ÖTZ Caramel Hähne

Die Caramel-Hähne haben eine helle, zarte Haut und zeichnen sich durch eine hervorragende Fleischqualität aus.

Schlachtleistung: Abhängig von der Aufzuchtdauer und Fütterung erreichen die Hähnchen mit der 15. Lebendwoche ein Lebendgewicht von gut 2,4 kg, mit der 18. LW ein Lebendgewicht von 2,9 kg.

Mit einer Ausschlachtung von gut 55 -58% können die Schlachtkörper in der 15. LW ein Gewicht von 1,35kg – und nach der 18. LW 1,7kg aufweisen. Beispielleistung 18. LW: Brustfilet: 270g / Keulen, 705g / Flügel 227g

Besonderheiten im Verhalten: Die Caramel Hähne sind besonders friedfertig. Rangkämpfe treten bis in die 18. Lebenswoche selten bis nicht auf.

<<<Es handelt sich bei allen Daten zur ÖTZ Caramel um vorläufige Leistungsdaten. Die Tiere werden aktuell noch weiter getestet.>>>

Das sinnvolle Konzept Zweinutzungshühner

Zweinutzung bedeutet, dass Hahn und Hennen wirtschaftlich eigenständige Tiere sind. Der Hahn produziert mit möglichst regionalen Futtermitteln und Reststoffen aus der landwirtschaftlichen Produktion Fleisch. Die Henne legt Eier und kann am Ende ihrer Legezeit als besonders schwere schöne (Suppen-) Henne vermarktet werden. Das bedeutet der Hahn wird anders als beim Bruderhahn nicht über die Henne subventioniert. Das ökologisch sinnvolle Konzept von Zweinutzung basiert auf dem Einsatz alternativer Futtermittel insbesondere auch in der Hahnenmast.

Weitere Informationen und Beratung

Wenn Sie Zweinutzungshuhn Rassen kaufen möchten, informieren wir Sie gerne über unsere Tiere. Melden Sie sich bei Fragen und für eine persönliche Beratung gern bei uns. Unsere Geflügelberaterin Pauline Seyler ist telefonisch +49 (0) 1516 2559188 oder per Mail pauline.seyler@oekotierzucht.de für Sie erreichbar.