Herman Lutke Schipholt ist Demeter-Landwirt und für die Organisation der Aufzucht von ÖTZ- Tieren in der Schweiz zuständig. In Kooperation mit der kleinbäuerlichen Brüterei von Nina Griessmeyer vom Büelhof werden Küken ausgebrütete und auf verschiedenen Höfen in der Schweiz aufgezogen. 

Der Demeter-zertifizierte Hof Blumeninsel ist ein besonderer Ort. Mit Fürsorge und Liebe zum Detail zieht Simon Wolf in kleinbäuerlichen Strukturen ÖTZ-Jungtiere auf. Neben der Aufzucht wird auch eine Brüterei sowie Gemüse- und Blumenanbau für die Direktvermarktung betrieben.

Auf dem Demeter- und Bioland-zertifizierten Hof Heidegeflügel Bremer wird der Erhalt genetischer Vielfalt großgeschrieben. Ein wertvoller Beitrag für die Biodiversität und das Überleben alter Rassen. Neben der eigenen Zucht von Robustputen, brütet und zieht Christine Bremer in bäuerlicher Haltung sowohl diverse alte Rassen als auch ÖTZ-Jungtiere auf. Neben der eigenen Zucht von Robustputen, zieht Christine Bremer in bäuerlicher Haltung sowohl diverse alte Rassen als auch ÖTZ-Jungtiere auf.

Die Bioland-zertifizierte Dorn und Schmidt GbR wird von zwei Familien geführt, die sich mit Leidenschaft der ökologischen Geflügelhaltung Brut- und Fleischvermarktung widmen. Neben Küken und Jungtieren der ÖTZ, können hier auch Enten und diverses Rassegeflügel in Bio-Qualität bezogen werden.

Der Geflügelhof Schubert ist ein traditionsreicher Demeter-, Naturland- und Bioland-zertifizierter Familienbetrieb mit Schwerpunkt Junghennenaufzucht und angeschlossener handwerklicher Verarbeitungsküche für hochwertige Bruderhahnfleischprodukte. Es werden ganzjährig ÖTZ-Jungtiere aufgezogen.