Die Ökologische Tierzucht gGmbH (ÖTZ) vereint Fachwissen und Engagement an mehreren Standorten: Unsere Verwaltung hat ihren Sitz in Augsburg, ein weiteres Büro befindet sich in Überlingen am Bodensee und das Herzstück unseres Teams – unsere Zucht- und ElterntierherdenElterntiere (im Kontext der Tierzucht) sind speziell ausgewählte Tiere, die zur Fortpflanzung eingesetzt werden, um genetische Merkmale gezielt an die Nachkommen weiterzugeben. Sie bilden die Basis für die Züchtung von Tieren mit gewünschten Eigenschaften, wie etwa hoher Leistung, Gesundheit, Robustheit oder spezifischen Merkmalen. Merkmale von Elterntieren: Einsatz in der Zucht: Elterntiere können in verschiedenen Zuchtprogrammen verwendet werden, z. B. in der Reinzucht oder Kreuzungszucht. Gezielte Auswahl: Elterntiere werden nach bestimmten Kriterien ausgewählt, wie genetischer Vielfalt, Fruchtbarkeit, Gesundheit oder Leistung. Genetische Weitergabe: Sie tragen die Gene, die in einer Zuchtlinie oder Population verstärkt werden sollen. – ist in Nordrhein-Westfalen beheimatet. Darüber hinaus kooperieren wir mit Partnern und Stakeholdern in ganz Deutschland und der Schweiz.
Mit Leidenschaft und Fachwissen treiben wir die ökologische Tierzucht voran. Unser Ziel? Innovative und nachhaltige Lösungen, die Tierwohl an erste Stelle setzen und gleichzeitig den Weg für eine zukunftsfähige, enkeltaugliche Landwirtschaft ebnen.
Gemeinsam entwickeln wir die Zukunft einer Nutztierhaltung, die Tier, Mensch und Umwelt in Einklang bringt.
Bei der ÖTZ sind wir ein kunterbunter Mix aus verschiedenen Fachbereichen – von Agrarwissenschaft, Genetik und Landwirtschaft bis hin zu Organisation, Marketing und Verwaltung. Was uns alle im kleinsten Nenner verbindet, ist die Vision einer zukunftsfähigen Nutztierhaltung, die auf Tierwohl und Nachhaltigkeit setzt.
Annik ist Agrarwissenschaftlerin mit Schwerpunkt Tierwissenschaften und promovierte an der Universität Hohenheim zu Genotyp-Umwelt-Interaktionen bei Rindern und Schweinen. In der ÖTZ bringt sie ihre Erfahrung aus Forschung und Praxis in das Projekt Öko2Huhn ein und begleitet das Zuchtprogramm wissenschaftlich – von der Zuchtwertschätzung bis zur Veröffentlichung neuer Erkenntnisse.
May ist unsere Wertschöpfungskettenmanagerin im Projekt WSNuKa und bringt als Gründerin von besserfleisch, einem Online-Shop für Bio-Rindfleisch, wertvolle Praxiserfahrung mit. Sie kennt sich bestens mit dem Verkauf von Biorindfleisch und dem Aufbau nachhaltiger Wertschöpfungsketten aus – und engagiert sich mit Herzblut für faire Strukturen rund um Bruderkälber und Zweinutzungstiere.
Die Agraringenieurin und ausgebildete Landwirtin hat sich dem Management von horntragenden Rindern und der Beratung von Betrieben bei der Umstellung von hornlosen auf horntragende Rinder verschrieben. Da liegt es nahe, dass Mabelle bei uns Ansprechpartnerin zu genau diesem Themenfeld ist. Obendrein unterstützt sie den Aufbau des Rinderzuchtbereichs bei allen zusätzlichen Themen.
Marion & Marcel Cramme | Dustin Eberhardt | Manuel Grün: Unser Power-Team am Zuchtstandort ist rund um die Uhr im Einsatz und betreut mit Leidenschaft unsere wertvollen Zucht- und ElterntiereElterntiere (im Kontext der Tierzucht) sind speziell ausgewählte Tiere, die zur Fortpflanzung eingesetzt werden, um genetische Merkmale gezielt an die Nachkommen weiterzugeben. Sie bilden die Basis für die Züchtung von Tieren mit gewünschten Eigenschaften, wie etwa hoher Leistung, Gesundheit, Robustheit oder spezifischen Merkmalen. Merkmale von Elterntieren: Einsatz in der Zucht: Elterntiere können in verschiedenen Zuchtprogrammen verwendet werden, z. B. in der Reinzucht oder Kreuzungszucht. Gezielte Auswahl: Elterntiere werden nach bestimmten Kriterien ausgewählt, wie genetischer Vielfalt, Fruchtbarkeit, Gesundheit oder Leistung. Genetische Weitergabe: Sie tragen die Gene, die in einer Zuchtlinie oder Population verstärkt werden sollen.. Zu ihren Aufgaben gehören Tierkontrollen, Datenerfassung der individuellen Legeleistungen mit der Handfallnestkontrolle, Überwachung von Futter-, Tränketechnik und Stallklima, Pflege der Grünausläufe und Ställe sowie die Kommissionierung der Bruteibestellungen.
Vom Bauckhof stammend ist Marlene die Landwirtschaft bereits in die Wiege gelegt. Als angehende Agrarbetriebswirtin für Ökolandbau leitet sie den Zuchtstandort der ÖTZ und ist dort für die Koordination und alle Belange rund um die Tierbetreuung, Bruteierzeugung und Tierbonituren zuständig.
Bereits in ihrer landwirtschaftlichen Ausbildung auf einem Geflügelhof war klar, Pauline ist in der Welt der Innovationen, der Nachhaltigkeit und der Hühner zu Hause. Seit 2021 begleitet und dokumentiert sie alle Zucht- und Elterntier-Schlüpfe der ÖTZ und ist eure Ansprechpartnerin für Hühnerhaltung und Fütterung.
Maria managt unsere Öffentlichkeitsarbeit und kümmert sich um Homepage und Social Media der ÖTZ. Sie ist verantwortlich für die grafische Umsetzung und Auflage von Informations- und Managementmaterialien und ist Ansprechpartnerin in diesem Bereich.
Lara spricht die Sprache der Programmierer, Buchhalter und Zertifizierer. Sie ist unsere Spezialistin im Backoffice und kümmert sich insbesondere um unsere Großbaustellen Homepage, Shop und Datenpflege.
Als Genetikerin bereitet Kerstin die Zuchtwertschätzungen unserer ZuchttiereElterntiere (im Kontext der Tierzucht) sind speziell ausgewählte Tiere, die zur Fortpflanzung eingesetzt werden, um genetische Merkmale gezielt an die Nachkommen weiterzugeben. Sie bilden die Basis für die Züchtung von Tieren mit gewünschten Eigenschaften, wie etwa hoher Leistung, Gesundheit, Robustheit oder spezifischen Merkmalen. Merkmale von Elterntieren: Einsatz in der Zucht: Elterntiere können in verschiedenen Zuchtprogrammen verwendet werden, z. B. in der Reinzucht oder Kreuzungszucht. Gezielte Auswahl: Elterntiere werden nach bestimmten Kriterien ausgewählt, wie genetischer Vielfalt, Fruchtbarkeit, Gesundheit oder Leistung. Genetische Weitergabe: Sie tragen die Gene, die in einer Zuchtlinie oder Population verstärkt werden sollen. vor. Dafür sammelt sie Unmengen an Zahlen und Datenmengen, um daraus wertvolle Informationen für die Auswahl der besten Zuchttiere für die nächste Generation abzuleiten.
Als ausgebildete Verwaltungsfachkraft und ehemalige Behördenmitarbeiterin ist Miriam die Ansprechpartnerin für die Abrechnung der 1-Cent-Partnerschaften und Produktsiegelnutzung. Als Assistentin der Geschäftsführung kümmert sie sich um vieles rund um das ÖTZ-Büro in Überlingen.
Das grüne Herz der gebürtigen Thüringerin schlägt für unsere Umwelt und ganz besonders für die Tiere (vor allem Hunde und Hühner). Annett ist am Zuchtstandort für die Betreuung der Tiere und die Distribution von Brut – und Speiseeiern zuständig.
Carsten ist seit 2022 Teil der Geschäftsführung und für alle Finanz-, IT- und Verwaltungsthemen verantwortlich. Bereits seit Anfang 2021 leitet er den Aufbau des neuen Rinderzuchtbereiches der ÖTZ. Neben der inhaltlichen und strategischen Ausrichtung des Rinderzuchtbereiches liegt die Projektentwicklung in seiner Hand. Darüber hinaus führt er als versierter Experte und Tiergenetiker die Zuchtwertschätzung beim Geflügel durch und berät bei der Zuchtplanung.
Ihre Leidenschaft für Geflügel entdeckte Inga schon in der Schulzeit und spezialisierte sich darauf in ihrem Studium. Seit Gründung der ÖTZ leitet sie den Bereich der ökologischen Geflügelzüchtung, wo sie die Zucht- und Elterntierhaltung verantwortet. Als Geschäftsführerin ist sie zudem für die Vermarktung, Kommunikation und Presse sowie die politische Arbeit und Netzwerkbildung der ÖTZ zuständig. Zu ihren Aufgaben zählen darüber hinaus die Projektakquise und das Fundraising.
Unsere ZuchttiereElterntiere (im Kontext der Tierzucht) sind speziell ausgewählte Tiere, die zur Fortpflanzung eingesetzt werden, um genetische Merkmale gezielt an die Nachkommen weiterzugeben. Sie bilden die Basis für die Züchtung von Tieren mit gewünschten Eigenschaften, wie etwa hoher Leistung, Gesundheit, Robustheit oder spezifischen Merkmalen. Merkmale von Elterntieren: Einsatz in der Zucht: Elterntiere können in verschiedenen Zuchtprogrammen verwendet werden, z. B. in der Reinzucht oder Kreuzungszucht. Gezielte Auswahl: Elterntiere werden nach bestimmten Kriterien ausgewählt, wie genetischer Vielfalt, Fruchtbarkeit, Gesundheit oder Leistung. Genetische Weitergabe: Sie tragen die Gene, die in einer Zuchtlinie oder Population verstärkt werden sollen. leben in der Gemeinde Goch am Niederrhein, nahe der Grenze zu den Niederlanden.
Auf dem ehemaligen Militärgelände stehen große, hohe und freitragende Backsteinhallen, welche viel Platz für flexible Ställe und Stalleinrichtungen zur Datenerfassung bieten.
Ein großzügiger Waldgarten mit natürlich gewachsenem Baumbestand steht den Tieren als Auslauf zur Verfügung.
Foto: Dustin Ebert | ÖTZ
Bioland e.V. zählt heute über 8.700 Mitglieder und arbeitet mit mehr als 1.400 Partnern aus Herstellung, Handel und Gastronomie zusammen. In verschiedenen Gremien gestalten sie gemeinsam die Zukunft des ökologischen Landbaus. Durch ihr Engagement in der Politik, der Förderung von Forschung und Bildung, sowie der Verbreitung nachhaltiger Anbaumethoden, leistet Bioland einen wesentlichen Beitrag zur Weiterentwicklung des ökologischen Landbaus.
Der Demeter e.V. ist der älteste Bioverband Deutschlands und steht seit 1924 für eine biodynamische Landwirtschaft. Mit einer geschlossenen KreislaufwirtschaftKreislaufwirtschaft im landwirtschaftlichen Betriebskontext bezeichnet ein nachhaltiges Bewirtschaftungssystem, das darauf abzielt, natürliche Ressourcen effizient zu nutzen, Abfall zu minimieren und Stoffkreisläufe innerhalb des Betriebs zu schließen. Dabei werden Nährstoffe und Energie im Betrieb gehalten, um Abhängigkeiten von externen Ressourcen zu verringern und die Umweltbelastung zu reduzieren. Kernprinzipien der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft: Nährstoffkreisläufe schließen: Organische Abfälle wie Mist, Gülle oder Pflanzenreste werden zu Dünger (z. B. Kompost) verarbeitet und wieder auf die Felder ausgebracht, um den Boden zu nähren. Ressourceneffizienz: Wasser, Energie und Boden werden so genutzt, dass Verluste minimiert werden, z. B. durch Regenwassersammlung oder erneuerbare Energien. Diversität fördern: Der Anbau verschiedener Kulturen und die Haltung unterschiedlicher Tierarten verbessern die Ressourcennutzung und fördern die Bodenfruchtbarkeit. Wiederverwertung: Nebenprodukte eines Produktionszweigs (z. B. Stroh aus der Getreideproduktion) werden für andere Zwecke genutzt, etwa als Tierfutter, Einstreu oder Biomasse. Regenerative Praktiken: Maßnahmen wie Humusaufbau und Agroforstwirtschaft binden CO₂, fördern die Bodenfruchtbarkeit und schützen das Ökosystem. Ziele der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft: Verbesserung der Bodenqualität und Förderung der Biodiversität. Reduzierung von Abfall, beispielsweise durch Nutzung organischer Reste. Verringerung der Abhängigkeit von chemischen Düngemitteln und fossilen Brennstoffen. Förderung eines resilienten, langfristig tragfähigen Betriebssystems. Dieser Ansatz unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft, die im Einklang mit natürlichen Prozessen arbeitet und zugleich wirtschaftlich tragfähig bleibt. zählt diese Form der Bewirtschaftung zu den nachhaltigsten Ansätzen in der Landwirtschaft. Mit seinen hohen Standards geht Demeter deutlich über die EU-Öko-Verordnung hinaus und setzt damit wegweisende Maßstäbe in der ökologischen Landwirtschaft.
Foto: Dr. Carsten Scheper | ÖTZ
Foto: Eva Wolf | Demeter
Foto: Sonja Herpich | Bioland e.V.
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