ÖTZ Fachforum

Brand neu!

Beiträge aus dem Fachforum 2025

Top-Themen: 

  • Nutzung tiergenetischer Ressourcen
  • Nachhaltige Geflügelernährung
  • Bericht aus der Praxis: Die Biohennen AG
  • Mauser: Vergleich von zwei Varianten der gesteuerten Mauser bei Coffee-Hennen
  • Fachvortrag: „Vegane Irrtümer – oder: Gute, maßvolle Tierhaltung ist
    unverzichtbar!“

Top-Themen: 

  • Hahnenfleisch: Qualität und Vermarktung
  • Vermarktung mit ÖTZ-Siegel und Hühnerpatenschaften 
  • Glucken: Management und Einflüsse der Zucht
  • Fachvortrag „Einblicke in das ÖTZ-Zuchtprogramm nach 8 Generationen – Wo
    stehen wir? Wo geht die Reise hin?“

Anschauen lohnt sich!

Alle Beiträge aus den bisherigen Foren

Hier findet ihr alle Beiträge der letzten Fachforen in Kategorien sortiert, oder als Gesamtstreams der einzelnen Tage. Gerne könnt ihr auch einfach unseren Youtube-Kanal besuchen.

Kein direktes Thema im Fokus, aber etwas Zeit? Dann guckt euch doch einfach einen kompletten Tag der vergangenen Fachforen an.

Betriebe berichten von ihren Erfahrungen mit der Haltung und Vermarktung von ÖTZ-Tieren.

Laufende oder abgeschlossene Projekte rund um Zweinutzungshühner, Hahnenfleischvermarktung und Geflügelzucht.

Alles zu uns und unserer Arbeit

ÖTZ & ZUCHT

Die Organisation ÖTZ

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Gespräch mit Thomas Ingensand über die Anfänge der ÖTZ

Thomas Ingensand (Bioland Beratung) im Gespräch mit Inga Günther-Bender (ÖTZ)

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Vorstellung der ÖTZ-Brütereien

Pauline Seyler (ÖTZ)

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Koordinationsstelle ÖTZ Hühnerhaltung Schweiz

Interview mit Hermann Lutke-Schipholt

Wie die ersten ÖTZ-Tiere in die Schweiz kamen. ÖTZ-Strukturen: Brut und Aufzucht in der Schweiz, Herausforderungen in der Vermarktung

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Ergebnisse der ÖTZ-Umfrage zur Verbesserung der Haltung und Vermarktung von Zweinutzungshühnern und Bruderhähnen

Maria Hermann (ÖTZ)

Geflügelzucht

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Einblicke in die praktische Zuchtarbeit

ÖTZ Doku Teil 1

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Welche Zuchtmerkmale spielen bei der Ökologischen Geflügelzucht eine besondere Rolle?

Dr. Lisa Jung (Universität Kassel)

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Zuchttiere im Jahresverlauf

Pauline Seyler (ÖTZ)

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Einblicke in das ÖTZ-Zuchtprogramm nach 8 Generationen

Dr. Carsten Scheper (ÖTZ)

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Erhaltung genetischer Vielfalt bei Huhn durch Nutzung im ökologischen Landbau

apl. Prof. Dr. Steffen Weigend (Friedrich-Loeffler-Institut)

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Züchterische Weiterentwicklung vom Sundheimer Huhn für eine landwirtschaftliche Nutzung

David Kohnke (Universität Hohenheim)

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Vorstellung ÖTZ-Caramel

Sebastian Seelig (Wendland Geflügel)

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Vorstellung Triesdorfer Landhuhn

Jonas Dorn (Dorn & Schmidt GbR)

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Aufbau einer Zuchtpopulation vom Sundheimer Huhn – Blick ins Hühnerprüfmobil

Tobias Rentschler (Hochschule Weihenstephan-Triesdorf) und David Kohnke (Universität Hohenheim)

Leistungsprüfung von ÖTZ-Tieren

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Leistungen der ÖTZ-Tiere in der Praxis (2022)

Annemarie Kaiser (HNE Eberswalde)

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ÖTZ-Tiere in der Praxis – Leistungen und Handlungsempfehlungen (2023)

Annemarie Kaiser (HNE Eberswalde)

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Eignungsprüfung von Zweinutzungshühnern unter ökologischen Bedingungen (2023)

Dr. Philipp Hofmann (Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Kitzingen)

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Eignungsprüfung von Zweinutzungshühnern unter ökologischen Bedingungen (2024)

Dr. Philipp Hofmann (Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Kitzingen)

Zweinutzungshuhn

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Zweinutzungshuhn – Was ist das?

Ergebnisse aus dem Arbeitsbericht

Dr. Beate Gebhardt (Universität Hohenheim)

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Zweinutzungshühner gestern, heute und morgen

Dr. Bernhard Hörning (HNE Eberswalde)

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Zweinutzungshuhn – Wie schmeckt das?

Ergebnisse aus dem Arbeitsbericht

Dr. Beate Gebhardt (Universität Hohenheim)

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Fördermöglichkeiten vom Zweinutzungshuhn über FAKT in Baden-Württemberg

Philipp Wörner (Geflügelspezialberater Regierungspräsidium Tübingen)

Brutei-Weihnachts-Special

XMAS25 Versandkostenfrei Bruteier

 versandkostenfrei 

Bruteier bestellen bis zum 4. Advent 

Mit dem Code 

XMAS25

  • Gilt für alle Brutei-Bestellung der Kreuzungen ÖTZ Coffee, Cream, Chili.
  • Gültig für Lieferadressen innerhalb Deutschlands.
  • Die Auslieferung dieser Bestellungen erfolgt bis spätestens 15. Januar 2026. Spätere Wunschliefertermine sind vom Angebot ausgenommen.
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