Ein weiterer Höhepunkt des Projektjahres war die Veranstaltung „Gelbvieh als regionale Milchviehrasse“ am 21. Oktober 2025 auf dem Schwalbenhof der Familie Weber in Wülfershausen (Rhön-Grabfeld).
Die Veranstaltung widmete sich der Bedeutung regionaler und gefährdeter Rinderrassen im ökologischen Landbau. Nach einer Vorstellung des Projekts durch Dr. Carsten Scheper von der Ökologischen Tierzucht (ÖTZ) gab Karola Stier von der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. (GEH) einen Einblick in die Erhaltungsarbeit und Nutzungsmöglichkeiten bedrohter Rassen.
Im Mittelpunkt stand das Gelbe Frankenvieh, dessen Zucht und Haltung auf dem Schwalbenhof vorgestellt wurde. Dabei wurden Chancen und Herausforderungen bei der Zucht gefährdeter Rassen diskutiert. Ergänzend stellte Christine Haberlach vom Hof Haberlach das Betriebskonzept ihres Hofes mit Rotem Höhenvieh in Hessen vor und berichtete über deren Einsatz im ökologischen Landbau.
Die Veranstaltung zeigte eindrucksvoll, welchen Beitrag regionale Rassen zur Biodiversität, zur Anpassungsfähigkeit der Landwirtschaft und zur Erhaltung wertvoller genetischer Ressourcen leisten können.
BEGEGNUNGEN AUF AUGENHÖHE Beobachtungsübungen & Begleitung
von Herde und Mensch mit Mabelle Tacke. Im Rahmen des Projekts Hornkuh bieten wir individuelle Workshops für Berater:innen sowie Gruppen von Landwirt:innen an.
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Moin & aufgepasst – es wird feurig 😉
Ihr habt es bestimmt alle mitbekommen, aber wir müssen es einfach noch mal erwähnen – 2025 ist die ÖTZ 10 Jahre alt geworden. Und unser Herz schlägt immer noch ein bisschen höher, wenn wir an das inspirierende Podium mit spannenden Blicken in Vergangenheit und Zukunft der ökologischen Tierzucht auf den Öko-Feldtagen denken.
UNSERE NEUE FLAMME: ÖTZ CHILI
Unser legebetontes ZweinutzungshuhnDas Zweinutzungshuhn bezeichnet Zuchtlinien, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischgewinnung geeignet sind. Im Gegensatz zu spezialisierten Hochleistungstieren – bei denen entweder auf hohe Legeleistung (Legehennen) oder schnelles Fleischwachstum (Masthähnchen) gezüchtet werden – bietet das Zweinutzungshuhn eine Möglichkeit beide Eigenschaften in einem Tier zu vereinen. Da jedoch keine Spezialisierung vorliegt, sind die Leistungen bei Ei und Fleisch ausgeglichen und in der Regel etwas geringer, als die Leistungen von spezialisierten Tieren., das aus einer Kreuzung der beiden Rassen New Hampshire und White Rock hervorgeht.
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