A look behind the scenes

About us

Ökologische Tierzucht gGmbH (ÖTZ) combines expertise and commitment at several locations: our administration is based in Augsburg, another office is located in Überlingen on Lake Constance and the heart of our team - our breeding and parental herdsElterntiere (im Kontext der Tierzucht) sind speziell ausgewählte Tiere, die zur Fortpflanzung eingesetzt werden, um genetische Merkmale gezielt an die Nachkommen weiterzugeben. Sie bilden die Basis für die Züchtung von Tieren mit gewünschten Eigenschaften, wie etwa hoher Leistung, Gesundheit, Robustheit oder spezifischen Merkmalen. Merkmale von Elterntieren: Einsatz in der Zucht: Elterntiere können in verschiedenen Zuchtprogrammen verwendet werden, z. B. in der Reinzucht oder Kreuzungszucht. Gezielte Auswahl: Elterntiere werden nach bestimmten Kriterien ausgewählt, wie genetischer Vielfalt, Fruchtbarkeit, Gesundheit oder Leistung. Genetische Weitergabe: Sie tragen die Gene, die in einer Zuchtlinie oder Population verstärkt werden sollen. - are based in North Rhine-Westphalia. We also cooperate with partners and stakeholders throughout Germany and Switzerland.

We drive organic animal breeding forward with passion and expertise. Our goal? Innovative and sustainable solutions that put animal welfare first and at the same time pave the way for sustainable, grandchild-friendly agriculture.

Together we are developing the future of livestock farming that brings animals, humans and the environment into harmony.

Firmly anchored and broadly rooted

Our structure at a glance

Who is on the team

Our core team

At ÖTZ, we are a colourful mix of different disciplines - from agricultural science, genetics and agriculture to organisation, marketing and administration. What unites us all at the lowest denominator is the vision of future-proof livestock farming that focusses on animal welfare and sustainability.

This is where the future lives

The breeding site

Our breeding stockElterntiere (im Kontext der Tierzucht) sind speziell ausgewählte Tiere, die zur Fortpflanzung eingesetzt werden, um genetische Merkmale gezielt an die Nachkommen weiterzugeben. Sie bilden die Basis für die Züchtung von Tieren mit gewünschten Eigenschaften, wie etwa hoher Leistung, Gesundheit, Robustheit oder spezifischen Merkmalen. Merkmale von Elterntieren: Einsatz in der Zucht: Elterntiere können in verschiedenen Zuchtprogrammen verwendet werden, z. B. in der Reinzucht oder Kreuzungszucht. Gezielte Auswahl: Elterntiere werden nach bestimmten Kriterien ausgewählt, wie genetischer Vielfalt, Fruchtbarkeit, Gesundheit oder Leistung. Genetische Weitergabe: Sie tragen die Gene, die in einer Zuchtlinie oder Population verstärkt werden sollen. lives in the municipality of Goch on the Lower Rhine, close to the border with the Netherlands.

The former military site is home to large, high, self-supporting brick halls, which offer plenty of space for flexible stables and stall facilities for data collection.

A spacious forest garden with naturally grown trees is available for the animals to run around in.

Foto: Dustin Ebert | ÖTZ

Two pillars

THE SHAREHOLDERS

Bioland e.V. currently has over 8,700 members and works with more than 1,400 partners from the production, trade and food service sectors. Together they shape the future of organic farming in various committees. Through its involvement in politics, the promotion of research and education and the dissemination of sustainable farming methods, Bioland makes a significant contribution to the further development of organic farming.

Demeter e.V. is the oldest organic association in Germany and has stood for biodynamic agriculture since 1924. With a closed ecological circular economy,Kreislaufwirtschaft im landwirtschaftlichen Betriebskontext bezeichnet ein nachhaltiges Bewirtschaftungssystem, das darauf abzielt, natürliche Ressourcen effizient zu nutzen, Abfall zu minimieren und Stoffkreisläufe innerhalb des Betriebs zu schließen. Dabei werden Nährstoffe und Energie im Betrieb gehalten, um Abhängigkeiten von externen Ressourcen zu verringern und die Umweltbelastung zu reduzieren. Kernprinzipien der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft: Nährstoffkreisläufe schließen: Organische Abfälle wie Mist, Gülle oder Pflanzenreste werden zu Dünger (z. B. Kompost) verarbeitet und wieder auf die Felder ausgebracht, um den Boden zu nähren. Ressourceneffizienz: Wasser, Energie und Boden werden so genutzt, dass Verluste minimiert werden, z. B. durch Regenwassersammlung oder erneuerbare Energien. Diversität fördern: Der Anbau verschiedener Kulturen und die Haltung unterschiedlicher Tierarten verbessern die Ressourcennutzung und fördern die Bodenfruchtbarkeit. Wiederverwertung: Nebenprodukte eines Produktionszweigs (z. B. Stroh aus der Getreideproduktion) werden für andere Zwecke genutzt, etwa als Tierfutter, Einstreu oder Biomasse. Regenerative Praktiken: Maßnahmen wie Humusaufbau und Agroforstwirtschaft binden CO₂, fördern die Bodenfruchtbarkeit und schützen das Ökosystem. Ziele der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft: Verbesserung der Bodenqualität und Förderung der Biodiversität. Reduzierung von Abfall, beispielsweise durch Nutzung organischer Reste. Verringerung der Abhängigkeit von chemischen Düngemitteln und fossilen Brennstoffen. Förderung eines resilienten, langfristig tragfähigen Betriebssystems. Dieser Ansatz unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft, die im Einklang mit natürlichen Prozessen arbeitet und zugleich wirtschaftlich tragfähig bleibt. this form of farming is one of the most sustainable approaches in agriculture. With its high standards, Demeter goes well beyond the EU organic regulation and sets pioneering standards in organic farming.