Der Geflügelhof Bodden is a family-run organic farm in Goch-Hommersum (North Rhine-Westphalia) that has specialized in rearing pullets and cockerels for three generations. ÖTZ pullets are reared here all year round. The farm's own abattoir enables artisanal slaughtering without transportation. In addition, the family farm is also the breeding site for the ÖTZ organic livestock breeding program.
Gemeinsam starke Wege für Bio-Kälber gehen | Am 18. März von 13:00 – 16:45 Uhr,
Organisiert vom Projekt Unsere Biokälber – WSNuKa (Wertschöpfungsketten für Nutzkälber aus der Bio-Milchviehhaltung)
Kostenlos, Online
Unser Dream-Team: Coffee & Cream
Diese beiden Kreuzungen überzeugen optisch und durch ihr Leistungspotential sowohl beim Ei als auch beim Fleisch.
Geheimtipps: Allgemeine Zubereitungshinweise für Dual-purpose chickenDas Zweinutzungshuhn bezeichnet Zuchtlinien, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischgewinnung geeignet sind. Im Gegensatz zu spezialisierten Hochleistungstieren – bei denen entweder auf hohe Legeleistung (Legehennen) oder schnelles Fleischwachstum (Masthähnchen) gezüchtet werden – bietet das Zweinutzungshuhn eine Möglichkeit beide Eigenschaften in einem Tier zu vereinen. Da jedoch keine Spezialisierung vorliegt, sind die Leistungen bei Ei und Fleisch ausgeglichen und in der Regel etwas geringer, als die Leistungen von spezialisierten Tieren. und Hintergrundinfos, warum es eine „andere“ Zubereitung bedarf.
Ein Festessen: Brathahn aus dem Ofen nach Belieben mit frischem Salat, saisonalem Gemüse sowie Reis oder Kartoffeln servieren.
versandkostenfrei
Bruteier bestellen bis zum 4. Advent
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