Geheimtipps: Allgemeine Zubereitungshinweise
18. February 2026
Geheimtipps: Allgemeine Zubereitungshinweise für Zweinutzungshühner und Hintergrundinfos, warum es eine „andere“ Zubereitung bedarf.
Geheimtipps: Allgemeine Zubereitungshinweise für Zweinutzungshühner und Hintergrundinfos, warum es eine „andere“ Zubereitung bedarf.
Ein Festessen: Brathahn aus dem Ofen nach Belieben mit frischem Salat, saisonalem Gemüse sowie Reis oder Kartoffeln servieren.
Lieblingsgericht: Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei in in Blätterteig-Pastete
oder alternativ mit Reis oder Kartoffeln
Der Klassiker: Klare Hühnerbrühe vom Zweinutzungshuhn als Grundlage für andere Gericht oder pur servieren.
ZEIG HALTUNG. MACH MIT. Bei unserer 1-Cent-Kampagne „Ich unterstütze die ÖTZ, weil… es sehr viele gute Gründe dafür gibt.
Tag des Zweinutzungshuhns – Wir zeigen Haltung für Biodiversität, genetische
Ressourcen und für die Wahlfreiheit aller Bäuer:innen &
Konsument:innen auch in Zukunft.
UNSERE NEUE FLAMME: ÖTZ CHILI
Unser legebetontes Zweinutzungshuhn, das aus einer Kreuzung der beiden Rassen New Hampshire und White Rock hervorgeht.
Große Freude: am 25. April wurde Inga Günther mit der Ökologischen Tierzucht der Ursula Hudson Preis 2025 von Slowfood Deutschland verliehen – eine ganz besondere Auszeichnung, über die wir uns sehr freuen!
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Bruteier bestellen bis zum 4. Advent
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