Entdecke die Königin des Geflügels

Das ursprünglich aus Frankreich stammende, fleischbetonte dual-purpose chickenDas Zweinutzungshuhn bezeichnet Zuchtlinien, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischgewinnung geeignet sind. Im Gegensatz zu spezialisierten Hochleistungstieren – bei denen entweder auf hohe Legeleistung (Legehennen) oder schnelles Fleischwachstum (Masthähnchen) gezüchtet werden – bietet das Zweinutzungshuhn eine Möglichkeit beide Eigenschaften in einem Tier zu vereinen.  Da jedoch keine Spezialisierung vorliegt, sind die Leistungen bei Ei und Fleisch ausgeglichen und in der Regel etwas geringer, als die Leistungen von spezialisierten Tieren. Poulet de Bresse wird aufgrund seiner hervorragenden Fleischqualität international als die „Königin des Geflügels“ geschätzt.

Die Eier der ÖTZ Bresse Gauloise* sind etwas kleiner dafür aber besonders schmackhaft.

Und auch ihr Erscheinungsbild ist – man kann es nicht anders sagen – majestätisch. Die Franzosen sind zudem besonders stolz auf diese Rasse, da sie mit ihren blauen Beinen, dem weißen Gefieder und dem roten Kamm die französischen Nationalfarben trägt.

Die ÖTZ Bresse Gauloise*-Hühner sind etwas ganz Besonderes und eignen sich daher insbesondere für direktvermarktende Betriebe mit kleinen Gruppen. Da es sich um reinrassige Tiere handelt, ist eine hofeigene Vermehrung ohne Aufspaltungen sehr gut möglich.