Herman Lutke Schipholt is a Demeter farmer and is responsible for organizing the rearing of ÖTZ animals in Switzerland. In cooperation with Nina Griessmeyer's small-scale hatchery at Büelhof, chicks are hatched and reared on various farms in Switzerland.

Newsletter 13 – Dezember 2024
Wie der schottische Philosoph William MacAscill über unsere Verantwortung zukünftigen Generationen gegenüber so treffend feststellt: »Eine Gesellschaft wird groß, wenn alte Menschen Bäume pflanzen, unter deren Schatten sie nie sitzen werden.«
William MacAskill, What We Owe the Future
Wir wünschen uns allen frohe Weihnachten, ein friedliches neues Jahr – und hören nicht auf weiter Bäume für die Zukunft zu pflanzen …
Euer Team von ÖTZ und BID