Photo: Wolfgang Schmidt
Foto: Pauline Seyler | ÖTZ
Foto: YOOL | Demeter Felderzeugnisse
Cooperation with rearing farms in Germany and Switzerland enables the availability of young poultry in different regions, avoids long transportation routes and supports the development of regional networks.
Herman Lutke Schipholt is a Demeter farmer and is responsible for organizing the rearing of ÖTZ animals in Switzerland. In cooperation with Nina Gießmeyer's small-scale hatchery at Büelhof, chicks are hatched and reared on various farms in Switzerland.
The Demeter certified farm Hof Blumeninsel is a special place. With care and attention to detail, Simon Wolf raises ÖTZ young animals in small-scale farming structures. In addition to rearing, the farm also runs a hatchery and grows vegetables and flowers for direct marketing.
On the farm certified according to Demeter and Bioland standards Hof Heidegeflügel Bremer the preservation of genetic diversity is a top priority. A valuable contribution to biodiversity and the survival of old breeds. In addition to breeding her own Robusta turkeys, Christine Bremer breeds and raises various old breeds as well as ÖTZ young stock. In addition to breeding her own robust turkeys, Christine Bremer also breeds and raises various old breeds and ÖTZ young stock on a farm.
Certified according to Bioland standards Dorn und Schmidt GbR is run by two families who are passionate about organic poultry farming, breeding and meat marketing. In addition to chicks and young animals from the ÖTZ, ducks and various pedigree poultry in organic quality can also be purchased here.
The poultry farm Geflügelhof Schubert is a traditional Demeter-, Naturland- and Bioland-certified family business with a focus on rearing pullets and an attached artisan processing kitchen for high-quality cock meat products. ÖTZ young animals are reared all year round.
Der Geflügelhof Bodden is a family-run organic farm in Goch-Hommersum (North Rhine-Westphalia) that has specialized in rearing pullets and cockerels for three generations. ÖTZ pullets are reared here all year round. The farm's own abattoir enables artisanal slaughtering without transportation. In addition, the family farm is also the breeding site for the ÖTZ organic livestock breeding program.
Umweltfreundlich und tiergerecht: Bitte beziehe deine Tiere möglichst aus deiner Nähe!
„Keine Henne ohne Hahn“ spiegelt ein Konzept wider, das in der modernen Hühnerhaltung immer mehr an Bedeutung gewinnt, insbesondere im Hinblick auf ethische Überlegungen. Es bedeutet, dass bei der Zucht von Legehennen auch die männlichen Küken berücksichtigt werden, anstatt sie nach dem Schlüpfen zu töten – eine Praxis, die in vielen Ländern zunehmend kritisch betrachtet wird.
Es ist nicht möglich, ausschließlich weibliche Tiere zu beziehen, da der Zuchtprozess zwangsläufig männliche und weibliche Küken hervorbringt.
Viele Lieferanten bieten die Möglichkeit, die Aufzucht der Hähne zu übernehmen.
Die Details zur Aufzucht der Hähne und die organisatorischen Aspekte (z. B. Kostenübernahme oder Aufzuchtmöglichkeiten) sollten direkt bei der Bestellung besprochen werden.
Da die Planung und Aufzucht von Junghennen und Hähnen eine gewisse Vorlaufzeit benötigt, ist es wichtig, die Bestellung frühzeitig aufzugeben.
Rural and small-scale agriculture has become rare. This makes it all the more important to network. Many farms along the entire value chain have asked for an overview of farms, meat processing and slaughterhouses .
Would you like your business to appear on this map? Then simply send us a short e-mail to info@oekotierzucht.de!
There is an exchange platform on Facebook for farmers who keep ÖTZ animals. Join the group and always receive the latest information on events, offers and exchanges with other farmers. Networking makes us stronger!
The free OrganicXlivestock database (created by FiBL Deutschland e.V. on behalf of the federal states) offers suppliers and seekers an ideal opportunity to trade organically reared animals in Germany. Nationally available organic (breeding) animals and juvenile aquaculture animals are thus listed transparently.
Free and straightforward:
Foto: Eva Wolf | Demeter
Foto: Sonja Herpich | Bioland
New insights and informative events about organic animal breeding and organic farming, ecological circular economy,Kreislaufwirtschaft im landwirtschaftlichen Betriebskontext bezeichnet ein nachhaltiges Bewirtschaftungssystem, das darauf abzielt, natürliche Ressourcen effizient zu nutzen, Abfall zu minimieren und Stoffkreisläufe innerhalb des Betriebs zu schließen. Dabei werden Nährstoffe und Energie im Betrieb gehalten, um Abhängigkeiten von externen Ressourcen zu verringern und die Umweltbelastung zu reduzieren. Kernprinzipien der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft: Nährstoffkreisläufe schließen: Organische Abfälle wie Mist, Gülle oder Pflanzenreste werden zu Dünger (z. B. Kompost) verarbeitet und wieder auf die Felder ausgebracht, um den Boden zu nähren. Ressourceneffizienz: Wasser, Energie und Boden werden so genutzt, dass Verluste minimiert werden, z. B. durch Regenwassersammlung oder erneuerbare Energien. Diversität fördern: Der Anbau verschiedener Kulturen und die Haltung unterschiedlicher Tierarten verbessern die Ressourcennutzung und fördern die Bodenfruchtbarkeit. Wiederverwertung: Nebenprodukte eines Produktionszweigs (z. B. Stroh aus der Getreideproduktion) werden für andere Zwecke genutzt, etwa als Tierfutter, Einstreu oder Biomasse. Regenerative Praktiken: Maßnahmen wie Humusaufbau und Agroforstwirtschaft binden CO₂, fördern die Bodenfruchtbarkeit und schützen das Ökosystem. Ziele der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft: Verbesserung der Bodenqualität und Förderung der Biodiversität. Reduzierung von Abfall, beispielsweise durch Nutzung organischer Reste. Verringerung der Abhängigkeit von chemischen Düngemitteln und fossilen Brennstoffen. Förderung eines resilienten, langfristig tragfähigen Betriebssystems. Dieser Ansatz unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft, die im Einklang mit natürlichen Prozessen arbeitet und zugleich wirtschaftlich tragfähig bleibt. and more to be found in our newsletter we provide 3 to 5 times a year in cooperation with Brudertier Initiative Deutschland (BID) our partnering organisation
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