Die Zusammenarbeit mit Aufzuchtbetrieben in Deutschland und der Schweiz ermöglicht die Verfügbarkeit von Junggeflügel in unterschiedlichen Regionen, vermeidet lange Transportwege und unterstützt den Aufbau regionaler Netzwerke.
Herman Lutke Schipholt ist Demeter-Landwirt und für die Organisation der Aufzucht von ÖTZ- Tieren in der Schweiz zuständig. In Kooperation mit der kleinbäuerlichen Brüterei von Nina Gießmeyer vom Büelhof werden Küken ausgebrütete und auf verschiedenen Höfen in der Schweiz aufgezogen.
Der Demeter-zertifizierte Hof Blumeninsel ist ein besonderer Ort. Mit Fürsorge und Liebe zum Detail zieht Simon Wolf in kleinbäuerlichen Strukturen ÖTZ-Jungtiere auf. Neben der Aufzucht wird auch eine Brüterei sowie Gemüse- und Blumenanbau für die Direktvermarktung betrieben.
Auf dem Demeter- und Bioland-zertifizierten Heide-Geflügelhof Bremer wird der Erhalt genetischer Vielfalt großgeschrieben. Ein wertvoller Beitrag für die Biodiversität und das Überleben alter Rassen. Neben der eigenen Zucht von Robustputen, brütet und zieht Christine Bremer in bäuerlicher Haltung sowohl diverse alte Rassen als auch ÖTZ-Jungtiere auf.
Die Bioland-zertifizierte Dorn und Schmidt GbR wird von zwei Familien geführt, die sich mit Leidenschaft der ökologischen Geflügelhaltung Brut- und Fleischvermarktung widmen. Neben Küken und Jungtieren der ÖTZ, können hier auch Enten und diverses Rassegeflügel in Bio-Qualität bezogen werden.
Der Geflügelhof Schubert ist ein traditionsreicher Demeter-, Naturland- und Bioland-zertifizierter Familienbetrieb mit Schwerpunkt Junghennenaufzucht und angeschlossener handwerklicher Verarbeitungsküche für hochwertige Bruderhahnfleischprodukte. Es werden ganzjährig ÖTZ-Jungtiere aufgezogen.
Der Geflügelhof Bodden ist ein familiengeführter Biolandbetrieb in Goch-Hommersum (Nordrhein-Westfalen), der seit drei Generationen auf Junghennen- und Hahnenaufzucht spezialisiert ist. Hier werden ganzjährig Jungtiere der ÖTZ aufgezogen. Die hofeigene Schlachterei ermöglicht eine handwerkliche Schlachtung ohne Transportwege. Darüber hinaus ist der Familienbetrieb auch der Zuchtstandort der Ökologischen Tierzucht (ÖTZ).
Umweltfreundlich und tiergerecht: Bitte beziehe deine Tiere möglichst aus deiner Nähe!
„Keine Henne ohne Hahn“ spiegelt ein Konzept wider, das in der modernen Hühnerhaltung immer mehr an Bedeutung gewinnt, insbesondere im Hinblick auf ethische Überlegungen. Es bedeutet, dass bei der Zucht von Legehennen auch die männlichen Küken berücksichtigt werden, anstatt sie nach dem Schlüpfen zu töten – eine Praxis, die in vielen Ländern zunehmend kritisch betrachtet wird.
Es ist nicht möglich, ausschließlich weibliche Tiere zu beziehen, da der Zuchtprozess zwangsläufig männliche und weibliche Küken hervorbringt.
Viele Lieferanten bieten die Möglichkeit, die Aufzucht der Hähne zu übernehmen.
Die Details zur Aufzucht der Hähne und die organisatorischen Aspekte (z. B. Kostenübernahme oder Aufzuchtmöglichkeiten) sollten direkt bei der Bestellung besprochen werden.
Da die Planung und Aufzucht von Junghennen und Hähnen eine gewisse Vorlaufzeit benötigt, ist es wichtig, die Bestellung frühzeitig aufzugeben.
Bäuerliche und klein strukturierte Landwirtschaft ist selten geworden. Umso wichtiger ist es, sich zu vernetzen. Viele Betriebe entlang der gesamten Wertschöpfungskette haben sich eine Übersicht zu Erzeuger- und Schlachtbetrieben gewünscht.
Möchtest du, dass auch dein Betrieb auf dieser Karte angezeigt wird? Dann schreib uns einfach eine kurze Mail an info@oekotierzucht.de!
Für Landwirte, die ÖTZ-Tiere halten, gibt es eine Austauschplattform auf Facebook. Tritt der Gruppe gerne bei und erhalte stets die neuesten Informationen zu Veranstaltungen, Angeboten und dem Austausch mit anderen Landwirten. Vernetzung macht uns stärker!
Die kostenfreie Datenbank OrganicXlivestock (die im Auftrag der Bundesländer vom FiBL Deutschland e.V. erstellt wurde) bietet Anbietern und Suchenden eine ideale Möglichkeit, ökologisch gehaltene Tiere in Deutschland zu handeln. National verfügbare ökologische (Zucht-) Tiere und juvenilen Aquakulturtiere werden somit transparent aufgelistet.
Kostenfrei und unkompliziert:
New insights and informative events about organic animal breeding and organic farming, ecological circular economy,Kreislaufwirtschaft im landwirtschaftlichen Betriebskontext bezeichnet ein nachhaltiges Bewirtschaftungssystem, das darauf abzielt, natürliche Ressourcen effizient zu nutzen, Abfall zu minimieren und Stoffkreisläufe innerhalb des Betriebs zu schließen. Dabei werden Nährstoffe und Energie im Betrieb gehalten, um Abhängigkeiten von externen Ressourcen zu verringern und die Umweltbelastung zu reduzieren. Kernprinzipien der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft: Nährstoffkreisläufe schließen: Organische Abfälle wie Mist, Gülle oder Pflanzenreste werden zu Dünger (z. B. Kompost) verarbeitet und wieder auf die Felder ausgebracht, um den Boden zu nähren. Ressourceneffizienz: Wasser, Energie und Boden werden so genutzt, dass Verluste minimiert werden, z. B. durch Regenwassersammlung oder erneuerbare Energien. Diversität fördern: Der Anbau verschiedener Kulturen und die Haltung unterschiedlicher Tierarten verbessern die Ressourcennutzung und fördern die Bodenfruchtbarkeit. Wiederverwertung: Nebenprodukte eines Produktionszweigs (z. B. Stroh aus der Getreideproduktion) werden für andere Zwecke genutzt, etwa als Tierfutter, Einstreu oder Biomasse. Regenerative Praktiken: Maßnahmen wie Humusaufbau und Agroforstwirtschaft binden CO₂, fördern die Bodenfruchtbarkeit und schützen das Ökosystem. Ziele der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft: Verbesserung der Bodenqualität und Förderung der Biodiversität. Reduzierung von Abfall, beispielsweise durch Nutzung organischer Reste. Verringerung der Abhängigkeit von chemischen Düngemitteln und fossilen Brennstoffen. Förderung eines resilienten, langfristig tragfähigen Betriebssystems. Dieser Ansatz unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft, die im Einklang mit natürlichen Prozessen arbeitet und zugleich wirtschaftlich tragfähig bleibt. Mehr und mehr gibt es in unserem Newsletter, den wir 3-5 mal im Jahr gemeinsam mit der Brudertier Initiative Deutschland (BID) verschicken.
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