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Farms report on their experiences with keeping and marketing ÖTZ animals.
Ongoing or completed projects relating to Dual-purpose chickenDas Zweinutzungshuhn bezeichnet Zuchtlinien, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischgewinnung geeignet sind. Im Gegensatz zu spezialisierten Hochleistungstieren – bei denen entweder auf hohe Legeleistung (Legehennen) oder schnelles Fleischwachstum (Masthähnchen) gezüchtet werden – bietet das Zweinutzungshuhn eine Möglichkeit beide Eigenschaften in einem Tier zu vereinen. Da jedoch keine Spezialisierung vorliegt, sind die Leistungen bei Ei und Fleisch ausgeglichen und in der Regel etwas geringer, als die Leistungen von spezialisierten Tieren., cock meat marketing and poultry breeding.
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More InformationK&P Hendlhof
Dr. Patrick Birkl
Company presentation (Styria), report on Bresse Gauloise fattening, differences and similarities to French farming.
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More InformationLohmannsHof
Amalie Lohmann
Company presentation, How did the company came to dual-purpose chickenDas Zweinutzungshuhn bezeichnet Zuchtlinien, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischgewinnung geeignet sind. Im Gegensatz zu spezialisierten Hochleistungstieren – bei denen entweder auf hohe Legeleistung (Legehennen) oder schnelles Fleischwachstum (Masthähnchen) gezüchtet werden – bietet das Zweinutzungshuhn eine Möglichkeit beide Eigenschaften in einem Tier zu vereinen. Da jedoch keine Spezialisierung vorliegt, sind die Leistungen bei Ei und Fleisch ausgeglichen und in der Regel etwas geringer, als die Leistungen von spezialisierten Tieren.?
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More InformationBioHof Ahlers
Hendrik Ahlers in conversation with Inga Günther-Bender (ÖTZ)
Company presentation, conversation with Inga Günther-Bender about hatching in the stable
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More InformationDie Biohennen AG
Dominik Hagl
Introduction to Biohennen AG, report on the ÖTZ herds of organic hens, performance data
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More InformationDie Biohennen AG / Biohof Steckermeier
Christine Steckermeier in conversation with Pauline Seyler (ÖTZ)
Company presentation, how the company came to organic breeding animals.
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More InformationMeisters Biohof
Peter Meister
How did the company came to dual-purpose chickenDas Zweinutzungshuhn bezeichnet Zuchtlinien, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischgewinnung geeignet sind. Im Gegensatz zu spezialisierten Hochleistungstieren – bei denen entweder auf hohe Legeleistung (Legehennen) oder schnelles Fleischwachstum (Masthähnchen) gezüchtet werden – bietet das Zweinutzungshuhn eine Möglichkeit beide Eigenschaften in einem Tier zu vereinen. Da jedoch keine Spezialisierung vorliegt, sind die Leistungen bei Ei und Fleisch ausgeglichen und in der Regel etwas geringer, als die Leistungen von spezialisierten Tieren.? Opportunities and risks in marketing, hurdles in keeping.
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More InformationBiohof Hornischer
Helen Hornischer
Company presentation, experiences with dual-purpose hens and roosters in keeping and their (direct) marketing, experience with their own newsletter.
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More InformationWendland Geflügel
Sebastian Seelig
Modern chicken from an old breed: ÖTZ-Caramel
Practical report 225 group, feeding during rearing and laying period, performance of the hens
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More InformationNaturfleischerei Wefers
Stefan Molls
Doing business with rising inflation and war in Ukraine. Organic certification: opportunities and challenges.
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More InformationHättelihof
Thomas Schumacher
Company presentation, How the company come to chicken and dual-purpose chickenDas Zweinutzungshuhn bezeichnet Zuchtlinien, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischgewinnung geeignet sind. Im Gegensatz zu spezialisierten Hochleistungstieren – bei denen entweder auf hohe Legeleistung (Legehennen) oder schnelles Fleischwachstum (Masthähnchen) gezüchtet werden – bietet das Zweinutzungshuhn eine Möglichkeit beide Eigenschaften in einem Tier zu vereinen. Da jedoch keine Spezialisierung vorliegt, sind die Leistungen bei Ei und Fleisch ausgeglichen und in der Regel etwas geringer, als die Leistungen von spezialisierten Tieren. 225 Mobile housing with canopy, marketing channels.
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More InformationBioland-Hof Förg / Alte Schäferei
Katharina Förg
Second company presentation, mobile housing of ÖTZ hens and mobile fattening of ÖTZ roosters, establishment of a herd of Augsburg chickens, marketing channels for eggs and meat in the Augsburg area.
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More InformationDorn & Schmidt GbR
Jonas Dorn
Focial point: Comparison poulett rearing
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More InformationBiohof Schüpfenried
Fritz Sahli
Company presentation, experiences with ÖTZ animals in mobile stables, husbandry and marketing in Switzerland.
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More InformationLucklumer BioGut
Carlo Marzini
Company presentation, experiences with ÖTZ rooster fattening in mobile stables, performance of the passages, husbandry and marketing.
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More InformationBioland-Hof Förg (2022)
Katharina Förg
Company presentation, how the company come to dual-purpose chickenDas Zweinutzungshuhn bezeichnet Zuchtlinien, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischgewinnung geeignet sind. Im Gegensatz zu spezialisierten Hochleistungstieren – bei denen entweder auf hohe Legeleistung (Legehennen) oder schnelles Fleischwachstum (Masthähnchen) gezüchtet werden – bietet das Zweinutzungshuhn eine Möglichkeit beide Eigenschaften in einem Tier zu vereinen. Da jedoch keine Spezialisierung vorliegt, sind die Leistungen bei Ei und Fleisch ausgeglichen und in der Regel etwas geringer, als die Leistungen von spezialisierten Tieren. and Augsburger chicken, marketing channels, networking with other ÖTZ companies.
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More InformationHeidegeflügel
Christine Bremer
Introduction to the farm, hatchery and rearing, how the farm come to dual-purpose chickenDas Zweinutzungshuhn bezeichnet Zuchtlinien, die sowohl für die Eierproduktion als auch für die Fleischgewinnung geeignet sind. Im Gegensatz zu spezialisierten Hochleistungstieren – bei denen entweder auf hohe Legeleistung (Legehennen) oder schnelles Fleischwachstum (Masthähnchen) gezüchtet werden – bietet das Zweinutzungshuhn eine Möglichkeit beide Eigenschaften in einem Tier zu vereinen. Da jedoch keine Spezialisierung vorliegt, sind die Leistungen bei Ei und Fleisch ausgeglichen und in der Regel etwas geringer, als die Leistungen von spezialisierten Tieren. Marketing channels.
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More InformationBiohof Büsch
Simone Schmitz
Company presentation, how the company came to have chickens and dual-purpose chickens, customer communication as an organic store.
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More InformationHufe8
Lukas Propp im Gespräch mit Michael Däuber
Company presentation, experiences and thoughts on brother rooster husbandry.
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More InformationBio Frischgeflügel Roth
Jonas Dorn
Company presentation, rooster meat marketing: challenges, opportunities and motivation.
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More InformationBioland Geflügelhof Bodden
Jens & Andrea Bodden
Company presentation, how the company came to organic breeding animals.
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More InformationHof Wiese
Detlef Wiese
Company presentation and video tour of the chicken coop.
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More InformationGut Vorder Bollhagen
Johannes Lampen & Katharina von Kurz
Company presentation, how the company came to have chickens and dual-purpose chickens, marketing of eggs and meat.
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More InformationGut Giesenhagen
Burkhard Ernst
Company presentation, how the company came to have chickens and dual-purpose chickens, marketing: chicken subscription.
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More InformationLindenGut
Anja Lindner
Company presentation, experiences with their own rearing in the rearing/fattening mobile, their own slaughter, marketing of roosters and hens.
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More InformationHof Lorenzen
Dörte Lorenzen
Company presentation, how the company came to have chickens and dual-purpose chickens, marketing of roosters and hens via online shop.
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